Чтобы обеспечить своим клиентам максимально возможный уровень безопасности пищевых продуктов, ведущие розничные торговцы установили требования или кодексы практики в отношении предотвращения и обнаружения посторонних предметов.В целом это расширенные версии стандартов, установленных много лет назад Британским консорциумом розничной торговли.
Один из самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов был разработан компанией Marks and Spencer (M&S), ведущим ритейлером Великобритании.Его стандарт определяет, какой тип системы обнаружения посторонних предметов следует использовать, как она должна функционировать, чтобы гарантировать удаление бракованной продукции из производства, как системы должны безопасно «отказывать» при любых условиях, как их следует проверять, какие записи необходимо вести и какова, среди прочего, желаемая чувствительность для апертур металлоискателя различного размера.Он также определяет, когда вместо металлодетектора следует использовать рентгеновскую систему.
Посторонние предметы сложно обнаружить с помощью традиционных методов проверки из-за их различного размера, тонкой формы, состава материала, многочисленных возможных ориентаций в упаковке и плотности света.Металлообнаружение и/или рентгеновский контроль — две наиболее распространенные технологии, используемые для обнаружения посторонних предметов в пищевых продуктах.Каждую технологию следует рассматривать независимо и исходя из конкретного применения.
Обнаружение пищевых металлов основано на реакции электромагнитного поля определенной частоты внутри корпуса из нержавеющей стали.Любые помехи или дисбаланс сигнала распознаются как металлический предмет.Металлодетекторы пищевых продуктов, оснащенные технологией Fanchi Multi-scan, позволяют операторам выбирать набор из трех частот от 50 кГц до 1000 кГц.Затем технология сканирует каждую частоту с очень высокой скоростью.Работа на трех частотах помогает сделать машину почти идеальной для обнаружения любого типа металла, с которым вы можете столкнуться.Чувствительность оптимизирована, поскольку вы можете выбрать оптимальную частоту для каждого типа металла.В результате вероятность обнаружения возрастает в геометрической прогрессии, а случаи побега сокращаются.
Рентгеновское обследование пищевых продуктовоснован на системе измерения плотности, поэтому в определенных ситуациях можно обнаружить некоторые неметаллические загрязнения.Рентгеновские лучи проходят через продукт, и изображение собирается на детекторе.
Металлодетекторы можно использовать на низкой частоте с продуктами, в упаковке которых есть металл, но в большинстве случаев чувствительность будет значительно улучшена, если использовать системы рентгеновского обнаружения.Сюда входят упаковки с металлизированной пленкой, лотки из алюминиевой фольги, металлические банки и баночки с металлическими крышками.Рентгеновские системы также потенциально могут обнаруживать посторонние предметы, такие как стекло, кость или камень.
Будь то металлообнаружение или рентгеновский контроль, M&S требует следующих системных функций для удовлетворения своих основных требований.
Основные характеристики соответствия конвейерной системы
● Все датчики системы должны быть отказоустойчивыми, поэтому в случае выхода из строя они находятся в закрытом положении и вызывают срабатывание сигнализации.
● Автоматическая система отбраковки (включая остановку ленты).
● Фотоглазок регистрации упаковки на подаче
● Запираемый контейнер для отходов.
● Полное ограждение между точкой контроля и контейнером для отходов, чтобы предотвратить удаление загрязненного продукта.
● Отклонение подтверждения подтверждения (отклонение активации для систем втягивания ремней).
● Уведомление о заполнении корзины.
● Сигнализация времени открытия/разблокировки бункера.
● Реле низкого давления воздуха с клапаном сброса воздуха.
● Ключевой переключатель для запуска линии.
● Ламповый блок с:
● Красный индикатор, горящий/постоянный свет которого указывает на сигналы тревоги, а мигающий указывает на то, что контейнер открыт.
● Белый индикатор, указывающий на необходимость проверки качества (функция программного обеспечения для аудита).
● Звуковой сигнал тревоги.
● Для приложений, где требуется более высокий уровень соответствия, системы должны включать следующие дополнительные функции.
● Датчик проверки выхода
● Датчик скорости
Детали отказоустойчивой работы
Чтобы обеспечить правильную проверку всего производства, должны быть доступны следующие функции обеспечения отказоустойчивости для создания неисправностей или сигналов тревоги для уведомления операторов.
● Неисправность металлодетектора.
● Отклонить сигнал подтверждения.
● Отклонить сигнал тревоги о заполнении бункера.
● Отклонить сигнал тревоги об открытии/разблокировке бункера.
● Сигнализация сбоя давления воздуха (для стандартного толкателя и отклонения воздушного потока)
● Сигнал отказа устройства отклонения (только для систем втягивания конвейерной ленты)
● Выход. Проверка обнаружения пакетов (более высокий уровень соответствия).
Обратите внимание, что все неисправности и сигналы тревоги должны сохраняться после выключения и включения питания, и только менеджер по обеспечению качества или аналогичный пользователь высокого уровня с ключевым переключателем должен иметь возможность удалить их и перезапустить линию.
Рекомендации по чувствительности
В таблице ниже показана чувствительность, необходимая для соответствия рекомендациям M&S.
Уровень 1 Чувствительность:Это целевой диапазон размеров тестовых образцов, который должен обнаруживаться в зависимости от высоты продукта на конвейере и использования металлодетектора соответствующего размера.Ожидается, что наилучшая чувствительность (т.е. наименьший тестовый образец) достигается для каждого пищевого продукта.
Уровень 2 Чувствительность:Этот диапазон следует использовать только в том случае, если имеются документально подтвержденные доказательства того, что размеры испытательных образцов в пределах диапазона чувствительности уровня 1 недостижимы из-за сильного воздействия продукта или использования упаковки из металлизированной пленки.Опять же ожидается, что наилучшая чувствительность (т.е. наименьший тестовый образец) будет достигнута для каждого пищевого продукта.
При использовании металлодетектора в диапазоне Уровня 2 рекомендуется использовать металлоискатель с технологией Multi-scan Fanchi-tech.Его настраиваемость, более высокая чувствительность и повышенная вероятность обнаружения дадут наилучшие результаты.
Краткое содержание
Соблюдая «золотой стандарт» M&S, производитель продуктов питания может быть уверен, что его программа проверки продукции обеспечит уверенность, на которой все чаще настаивают крупные розничные торговцы ради безопасности потребителей.В то же время он также обеспечивает наилучшую защиту своего бренда.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Время публикации: 11 июля 2022 г.