В последние годы крупное предприятие по переработке свинины в основном производило замороженную свинину, ветчину, свиные ножки и другие продукты. В связи с ужесточением международных норм безопасности пищевых продуктов, заказчикам необходимо усилить контроль посторонних предметов в процессе производства, особенно в части выявления металлических включений (таких как металлические фрагменты, сломанные иглы, детали машин и т. д.). Чтобы гарантировать соответствие продукции установленным стандартам, заказчик установил металлодетекторы Fanchi Tech, которые устанавливаются в конце производственной линии перед упаковкой.
Сценарии применения
Цель обнаружения
Вид продукции: Свинина целым куском, свиная нога сегментированная, ветчина нарезанная.
Потенциальные металлические посторонние предметы: металлический мусор от остатков обслуживания оборудования, сломанные режущие инструменты и т. д.
Развертывание оборудования
Место установки: в конце производственной линии, сразу после взвешивания.
Скорость конвейера: регулируется до 20 метров в минуту для адаптации к различным скоростям потока продукта.
Чувствительность обнаружения: железо ≥ 0,8 мм, цветные металлы (например, нержавеющая сталь) ≥ 1,2 мм (в соответствии со стандартом ЕС EC/1935).
Процесс операции
Загрузка материалов
Рабочие равномерно размещают подлежащие осмотру свинину/свиную ногу на ленте конвейера, чтобы избежать штабелирования.
Устройство автоматически распознает продукт и отображает на экране дисплея в режиме реального времени скорость конвейерной ленты, количество обнаружений и статус тревоги.
Обнаружение и сортировка
Если металлоискатель обнаруживает посторонний предмет:
Красный индикатор на экране дисплея мигает и издает звуковой сигнал.
Автоматически активирует пневматический толкатель для удаления загрязненных продуктов в «зону несоответствующей продукции».
Продукция, не попавшая под сигнализацию, будет по-прежнему транспортироваться на этап упаковки.
Запись данных
Устройство автоматически генерирует отчёты об обнаружении, включая количество обнаруженных объектов, частоту срабатываний сигнализации и оценку местоположения постороннего предмета. Данные можно экспортировать для аудита соответствия.
Результаты и ценность
Повышение эффективности: ежедневный объем обнаружения свиной продукции достигает 8 тонн, при этом уровень ложных срабатываний составляет менее 0,1%, что позволяет избежать риска пропуска проверок, вызванного ручным отбором проб.
Контроль рисков: в первый месяц работы были предотвращены три случая загрязнения металлом (все с осколками нержавеющей стали), что позволило избежать потенциальных потерь при отзыве продукции и рисков для репутации бренда.
Соответствие: Успешно пройдена внезапная проверка Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA), и квалификация клиента на экспорт продукции была возобновлена.
Отзывы клиентов
Металлодетектор Fanchi Tech отличается интуитивно понятным интерфейсом управления и низкими затратами на обслуживание, решая все проблемы, связанные с автоматизированным обнаружением на нашей производственной линии. В частности, функция обнаружения через пенопластовые коробки обеспечивает безопасность готовой упакованной продукции. —— Менеджер по работе с клиентами
Краткое содержание
Благодаря использованию металлодетекторов Fanchi Tech компания обеспечила контроль по всей цепочке поставок металлических посторонних предметов – от сырья до готовой продукции, что обеспечило безопасность потребителей и укрепило доверие на международном рынке. В будущем мы планируем внедрить аналогичное оборудование на других заводах для дальнейшего повышения эффективности обнаружения посторонних предметов.
Время публикации: 14 марта 2025 г.