новости

1. ЕС усиливает контроль за соблюдением веса предварительно упакованных пищевых продуктов.

Подробности события: В январе 2025 года Европейский союз наложил штрафы на 23 компании, производящие пищевую продукцию, в общей сложности на 4,8 млн евро за превышение допустимой погрешности маркировки чистого веса, включая замороженное мясо, детское питание и другие категории. Нарушители могут быть подвергнуты изъятию продукции и ущербу репутации бренда из-за превышения допустимого веса упаковки (например, указанный вес 200 г, фактический вес всего 190 г).
Нормативные требования: ЕС требует от компаний строгого соблюдения регламента EU1169/2011, а динамические весы должны поддерживать обнаружение погрешности ± 0,1 г и формировать отчеты о соответствии.
Технологическое усовершенствование: некоторые модели высококлассного оборудования для контроля веса интегрируют алгоритмы искусственного интеллекта для автоматической калибровки колебаний производственной линии, что позволяет сократить количество неверных оценок, вызванных температурой и вибрацией.
2. Североамериканские компании, производящие предварительно упакованные продукты питания, массово отзывают свою продукцию из-за обнаружения посторонних металлических предметов.
Ход событий: В феврале 2025 года компания, производящая предварительно упакованные продукты питания в США, отозвала 120 000 единиц продукции из-за обнаружения в ней фрагментов нержавеющей стали, что привело к прямым убыткам свыше 3 миллионов долларов США. Расследование показало, что металлические фрагменты образовались из сломанных лезвий на производственной линии, что свидетельствует о недостаточной чувствительности металлодетекторов.
Решение: Высокочувствительные металлодетекторы (например, с поддержкой обнаружения частиц нержавеющей стали размером 0,3 мм) и рентгеновские системы рекомендуются для использования на линиях по производству сборных овощей для одновременного выявления посторонних металлических предметов и проблем с повреждением упаковки.
Значимость для политики: Этот инцидент побудил североамериканские компании по производству предварительно упакованных пищевых продуктов ускорить внедрение «Уведомления об усилении надзора за безопасностью предварительно упакованных пищевых продуктов» и усилить контроль за посторонними предметами в процессе производства.
3. Заводы по переработке орехов в Юго-Восточной Азии внедряют технологию рентгеновской сортировки на основе искусственного интеллекта.
Техническое применение: В марте 2025 года тайские переработчики кешью внедрили рентгеновское сортировочное оборудование на базе искусственного интеллекта, что увеличило процент обнаружения заражения насекомыми с 85% до 99,9% и добилось автоматической классификации фрагментов скорлупы (автоматическое удаление частиц размером более 2 мм).
Технические особенности:
Алгоритмы глубокого обучения могут классифицировать и идентифицировать 12 типов проблем качества с вероятностью ошибочной оценки менее 0,01%;
Модуль анализа плотности обнаруживает пустоты или излишнюю влажность внутри орехов, повышая качество экспортируемой продукции.
Влияние на отрасль: данный случай был включен в модель модернизации отрасли предварительно упакованных пищевых продуктов Юго-Восточной Азии, способствуя внедрению «Стандартов качества предварительно упакованных пищевых продуктов».
4. Латиноамериканские мясные компании модернизируют свои планы обнаружения металла в соответствии с требованиями аудита HACCP.
Предыстория и меры: В 2025 году бразильские экспортёры мяса установят 200 металлодетекторов с защитой от помех, которые будут установлены преимущественно на линиях по производству мясных деликатесов с высоким содержанием соли. Оборудование обеспечит точность обнаружения 0,4 мм даже в средах с концентрацией соли 15%.
Поддержка соответствия:
Модуль прослеживаемости данных автоматически генерирует журналы обнаружения, соответствующие сертификации BRCGS;
Услуги удаленной диагностики сокращают время простоя оборудования на 30% и повышают показатели прохождения экспортного аудита.
Продвижение политики: Это обновление отвечает требованиям «Специальной кампании по борьбе с нелегальной и криминальной мясной продукцией» и направлено на предотвращение риска загрязнения металлами.
5. Внедрение нового национального стандарта по пределам миграции металлов из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в Китае.
Содержание нормативных требований: С января 2025 года консервы, упаковка для фастфуда и другая продукция должны проходить обязательное тестирование на миграцию ионов металлов, таких как свинец и кадмий. Нарушение требований влечёт за собой уничтожение продукции и штраф до 1 миллиона юаней.
Техническая адаптация:
Рентгеновская система контролирует герметичность упаковки, чтобы предотвратить чрезмерную миграцию металла, вызванную растрескиванием сварных швов;
Модернизируйте функцию обнаружения покрытия металлодетектора, чтобы исследовать риск отслоения покрытия на гальванизированных упаковочных банках.
Связь с отраслью: новый национальный стандарт дополняет Национальный стандарт безопасности пищевых полуфабрикатов из овощей, способствуя полному контролю безопасности упаковки пищевых продуктов и полуфабрикатов из овощей.
Резюме: Вышеуказанные события подчеркивают двойную тенденцию ужесточения правил безопасности пищевых продуктов в мире и технологической модернизации, при этом металлодетекторы, рентгеновское сортировочное оборудование и оборудование для контроля веса становятся основными инструментами для обеспечения соответствия предприятий требованиям и предотвращения рисков.