Ранее мы писали о текущей надлежащей производственной практике Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), анализе рисков и профилактическом контроле пищевых продуктов для людей на основе рисков, но в этой статье основное внимание будет уделено продуктам животного происхождения, включая корма для домашних животных.FDA уже много лет отмечает, что Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (Закон FD&C) требует, чтобы «все продукты животного происхождения, как и продукты для людей, были безопасными для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку». ».
Посмотрите рекламу или пройдитесь по отделу с кормами для домашних животных, и вы увидите, что корма для домашних животных бывают самых разных форм: гигантские пакеты с сухим кормом для собак, кусочки мяса и подливки в банках, влажные хлопья в металлических пакетах для кошек, маленькие пакеты. сухих кормов в коробках, мешков с гранулами для кроликов, сена для шиншилл и всего остального для домашних животных.Производители должны использовать подходящее оборудование для проверки безопасности пищевых продуктов для каждого типа корма для домашних животных — сухого, влажного, жидкого и т. д., а также типа упаковки.
Таким образом, когда FDA требует, чтобы продукты животного происхождения не содержали вредных веществ, это включает в себя физические загрязнения в дополнение к микробным загрязнениям.Как и при переработке продуктов питания для людей, каждый этап производства кормов для домашних животных состоит из нескольких этапов, каждый из которых сопряжен с риском загрязнения или проблемами качества.Поступающее сырье может скрывать камни или стекло, которые собирают сельскохозяйственные тракторы.Машины для смешивания, резки и наполнения могут сломаться, а пластиковые или металлические кусочки могут оторваться и упасть на конвейерные ленты — и в пищу на любом этапе процесса.Разбитый кусок стекла или сетчатая сетка могут нанести серьезный физический вред питомцу, который проглатывает миску с едой.
Технологии безопасности и качества пищевых продуктов
Производители должны внедрить надлежащие технологии обеспечения безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что загрязненный продукт не попадет на полки магазинов.Промышленные металлодетекторы для пищевых продуктов проверяют пищевые продукты на предмет нежелательных металлических загрязнений и удаляют из процесса любые загрязненные упаковки.Новейшие металлодетекторы Fanchi-tech способны одновременно сканировать до трех выбираемых пользователем частот, обеспечивая одну из самых высоких вероятностей обнаружения загрязнений из черных, цветных металлов и нержавеющей стали.Системы рентгеновского контроля пищевых продуктов обнаруживают как металлические, так и неметаллические посторонние предметы, такие как камни и кальцинированные кости, и могут использоваться с банками и упаковкой из фольги.Комбинированные системы сочетают в себе методы экономии места на заводе и обеспечения контроля качества и безопасности.
Кроме того, как и в случае с продуктами питания, предназначенными для людей, маркировка кормов для домашних животных также регулируется.Действующие правила FDA требуют «правильной идентификации продукта, указания количества нетто, названия и места деятельности производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса.Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки.Многие из этих правил основаны на модели, предложенной Ассоциацией американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO)».
Необходимо обратить внимание на «перечень всех ингредиентов продукта от большего к меньшему, в зависимости от веса».Если вес неправильный из-за того, что упаковка была пере- или недостаточно наполнена, информация о питательных веществах также будет неверной.Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую проходимую упаковку, чтобы обеспечить соответствие продукции заявленному весу и помочь предприятиям оптимизировать эффективность производства, а также отбраковывать продукцию с недостаточным или избыточным весом.
Кроме того, как и в случае с продуктами питания, предназначенными для людей, маркировка кормов для домашних животных также регулируется.Действующие правила FDA требуют «правильной идентификации продукта, указания количества нетто, названия и места деятельности производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса.Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки.Многие из этих правил основаны на модели, предложенной Ассоциацией американских чиновников по контролю за кормами (AAFCO)».
Необходимо обратить внимание на «перечень всех ингредиентов продукта от большего к меньшему, в зависимости от веса».Если вес неправильный из-за того, что упаковка была пере- или недостаточно наполнена, информация о питательных веществах также будет неверной.Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую проходимую упаковку, чтобы обеспечить соответствие продукции заявленному весу и помочь предприятиям оптимизировать эффективность производства, а также отбраковывать продукцию с недостаточным или избыточным весом.
Время публикации: 6 июня 2022 г.