Ранее мы писали о действующих правилах надлежащей производственной практики, анализе рисков и превентивном контроле на основе риска, принятых Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для продуктов питания для людей, но в этой статье речь пойдет именно о продуктах животного происхождения, включая корма для домашних животных. FDA уже много лет отмечает, что Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарственных средствах и косметических средствах (FD&C) требует, чтобы «все продукты животного происхождения, как и продукты питания для людей, были безопасны для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели достоверную маркировку».
Посмотрите рекламу или пройдитесь по отделу кормов для животных, и вы увидите, что корма для животных бывают самых разных форм: огромные пакеты сухого корма для собак, консервы с кусочками мяса и подливкой, влажные слоёные корма в металлизированных пакетах для кошек, маленькие пакеты сухого корма в коробках, пакеты с гранулами для кроликов, сено для шиншилл и всё, что есть между ними для домашних животных. Производители обязаны использовать правильное оборудование для контроля безопасности пищевых продуктов для каждого типа корма для животных — сухого, влажного, жидкого и т. д., а также для каждого типа упаковки.
Итак, когда FDA требует, чтобы корма для животных не содержали вредных веществ, это включает в себя физические загрязнители, а также микробные. Как и в производстве продуктов питания для людей, каждый этап производства кормов для домашних животных состоит из нескольких этапов, каждый из которых представляет риск загрязнения или проблем с качеством. В поступающем сырье могут содержаться камни или стекло, захваченные сельскохозяйственными тракторами. Оборудование для смешивания, резки и фасовки может выйти из строя, и от него могут отколоться пластиковые или металлические частицы и упасть на конвейерные ленты, а также попасть в корм на любом этапе процесса. Разбитый осколок стекла или сетки может нанести серьёзный физический вред питомцу, который жадно глотает полную миску корма.
Технологии безопасности и качества пищевых продуктов
Производители должны внедрять надлежащие технологии обеспечения безопасности пищевых продуктов, чтобы предотвратить попадание загрязненной продукции на полки магазинов. Промышленные пищевые металлодетекторы проверяют продукты питания на наличие нежелательных металлических включений и удаляют из процесса любые загрязненные упаковки. Новейшие металлодетекторы Fanchi-tech способны сканировать до трех выбираемых пользователем частот одновременно, обеспечивая одну из самых высоких вероятностей обнаружения черных, цветных металлов и нержавеющей стали. Системы рентгеновского контроля пищевых продуктов обнаруживают как металлические, так и неметаллические посторонние предметы, такие как камни и кальцинированные кости, и могут использоваться для проверки консервных банок и фольгированной упаковки. Комбинированные системы сочетают в себе технологии, позволяющие экономить пространство на производстве и обеспечивать контроль качества и безопасности.
Кроме того, как и в случае с продуктами питания, предназначенными для людей, маркировка кормов для домашних животных также регламентируется. Действующие правила FDA требуют «надлежащей идентификации продукта, указания его чистого количества, названия и места нахождения компании-производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса». Некоторые штаты также применяют собственные правила маркировки. Многие из этих правил основаны на модели, разработанной Ассоциацией американских должностных лиц по контролю качества кормов (AAFCO)».
Необходимо обратить внимание на «перечень всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, по весу». Если вес неверный из-за переизбытка или недоизбытка в упаковке, информация о питательных веществах также будет неверной. Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую прошедшую через систему упаковку, чтобы гарантировать соответствие продукта заявленному весу и оптимизировать производство. Перевес/недостаток отбраковывается.
Кроме того, как и в случае с продуктами питания, предназначенными для людей, маркировка кормов для домашних животных также регламентируется. Действующие правила FDA требуют «надлежащей идентификации продукта, указания его чистого количества, названия и места нахождения компании-производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса». Некоторые штаты также применяют собственные правила маркировки. Многие из этих правил основаны на модели, разработанной Ассоциацией американских должностных лиц по контролю качества кормов (AAFCO)».
Необходимо обратить внимание на «перечень всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, по весу». Если вес неверный из-за переизбытка или недоизбытка в упаковке, информация о питательных веществах также будет неверной. Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую прошедшую через систему упаковку, чтобы гарантировать соответствие продукта заявленному весу и оптимизировать производство. Перевес/недостаток отбраковывается.
Время публикации: 06 июня 2022 г.