Ранее мы писали о текущей надлежащей производственной практике Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), анализе рисков и профилактическом контроле продуктов питания человека на основе рисков, но в этой статье основное внимание будет уделено продуктам животного происхождения, в том числе кормам для домашних животных.FDA в течение многих лет отмечало, что Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FD&C Act) требует, чтобы «все продукты животного происхождения, как и продукты для человека, были безопасными для употребления в пищу, производились в санитарных условиях, не содержали вредных веществ и имели правдивую маркировку. ».
Посмотрите рекламу или пройдитесь по отделу с кормами для домашних животных, и вы увидите, что корма для домашних животных бывают самых разных форм: гигантские пакеты с сухим кормом для собак, кусковое мясо и подливка в банках, влажные хлопьевидные корма в металлизированных пакетиках для кошек, маленькие пакеты. сухих кормов в коробках, мешков с гранулами для кроликов, сена для шиншилл и всего остального для домашних животных.Производители должны использовать правильное оборудование для проверки безопасности пищевых продуктов для каждого типа корма для домашних животных — сухого, влажного, жидкого и т. д., а также для типа упаковки.
Итак, когда FDA требует, чтобы продукты животного происхождения не содержали вредных веществ, это включает физические загрязнители в дополнение к микробным загрязнителям.Как и при переработке пищевых продуктов для людей, каждый этап процесса производства кормов для домашних животных состоит из нескольких этапов, каждый из которых связан с риском загрязнения или проблемами качества.В поступающем сырье могли скрываться камни или стекло, которые подбирали сельскохозяйственные тракторы.Оборудование для смешивания, резки и наполнения может сломаться, а кусочки пластика или металла могут отколоться и упасть на конвейерную ленту — и в пищу на любом этапе процесса.Разбитый кусок стекла или сетки может нанести большой физический вред животному, которое поглощает миску с едой.
Технологии пищевой безопасности и качества
Производители должны внедрить надлежащие технологии безопасности пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что зараженный продукт не попадет на полки магазинов.Промышленные пищевые металлодетекторы проверяют пищевые продукты на наличие нежелательных металлических загрязнений и удаляют любые загрязненные упаковки из процесса.Новейшие металлодетекторы Fanchi-tech способны одновременно сканировать до трех выбираемых пользователем частот, предлагая одну из самых высоких вероятностей обнаружения загрязнителей из черных, цветных металлов и нержавеющей стали.Рентгеновские системы контроля пищевых продуктов обнаруживают как металлические, так и неметаллические посторонние предметы, такие как камни и кальцинированные кости, и могут использоваться с банками и упаковкой из фольги.Комбинированные системы сочетают в себе методы экономии места на предприятии и обеспечения контроля качества и безопасности.
Кроме того, как и продукты питания для людей, маркировка кормов для домашних животных также регулируется.Текущие правила FDA требуют «надлежащей идентификации продукта, заявления о чистом количестве, имени и местонахождении производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса.Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки.Многие из этих правил основаны на модели, предоставленной Американской ассоциацией должностных лиц по контролю за кормами (AAFCO)».
Следует обратить внимание на «перечисление всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему в зависимости от веса».Если вес неверен из-за того, что упаковка была переполнена или недополнена, информация о питательных веществах также будет неверной.Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую проходящую упаковку, чтобы убедиться, что продукты соответствуют заявленному весу, и помочь заводам оптимизировать эффективность производства, а продукты с недостаточным или избыточным весом отбраковываются.
Кроме того, как и продукты питания для людей, маркировка кормов для домашних животных также регулируется.Текущие правила FDA требуют «надлежащей идентификации продукта, заявления о чистом количестве, имени и местонахождении производителя или дистрибьютора, а также надлежащего перечисления всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему, в зависимости от веса.Некоторые штаты также применяют свои собственные правила маркировки.Многие из этих правил основаны на модели, предоставленной Американской ассоциацией должностных лиц по контролю за кормами (AAFCO)».
Следует обратить внимание на «перечисление всех ингредиентов в продукте от большего к меньшему в зависимости от веса».Если вес неверен из-за того, что упаковка была переполнена или недополнена, информация о питательных веществах также будет неверной.Системы контрольного взвешивания взвешивают каждую проходящую упаковку, чтобы убедиться, что продукты соответствуют заявленному весу, и помочь заводам оптимизировать эффективность производства, а продукты с недостаточным или избыточным весом отбраковываются.
Время публикации: 06 июня 2022 г.